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Tagliere di Salumi Grande Qualità Nostra Produzione
Selection of Cold Cuts
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Tagliere di Formaggi Pregiati Nostra Selezione e salse di frutta
Selection of Cheese with Fruit Sauces
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Crudo Culaccia di Canossa con Burrata Artigianale
“Canossa” Ham with Burrata Cheese
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Insalata di Carciofi Morellini con scaglie di Grana
Artichokes Salad With Grana Cheese
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Terrina di Lumache Borgognotte Gratinate con Bagoss
Gratin Snails with Bagoss Cheese
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Noce di Manzo Stagionata con Burrata Mosto d’Oliva e
Ristretto d’Arancia
Seasoned Beef Carpaccio with Burrata, Olive Oil and Orange
Sauce
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Le Polentine del Mangiafuoco
polenta with mushrooms, gorgonzola cheese,
beans and lard
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La Burrata di Latte Vaccino con la Nostra Giardiniera
Artigianale
Burrata Cheese with our Pickled Vegetables
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Formaggella di Tremosine Pancettata alla Piastra
Grilled Tremosine Cheese with Bacon