Antipasti

Tagliere di Salumi Grande Qualità Nostra Produzione
Selection of Cold Cuts
Tagliere di Formaggi Pregiati Nostra Selezione e salse di frutta
Selection of Cheese with Fruit Sauces
Crudo Culaccia di Canossa con Burrata Artigianale
“Canossa” Ham with Burrata Cheese
Insalata di Carciofi Morellini con scaglie di Grana
Artichokes Salad With Grana Cheese
Terrina di Lumache Borgognotte Gratinate con Bagoss
Gratin Snails with Bagoss Cheese
Noce di Manzo Stagionata con Burrata Mosto d’Oliva e
Ristretto d’Arancia
Seasoned Beef Carpaccio with Burrata, Olive Oil and Orange
Sauce
Le Polentine del Mangiafuoco
polenta with mushrooms, gorgonzola cheese,
beans and lard
La Burrata di Latte Vaccino con la Nostra Giardiniera
Artigianale
Burrata Cheese with our Pickled Vegetables
Formaggella di Tremosine Pancettata alla Piastra
Grilled Tremosine Cheese with Bacon